龍井茶,又稱西湖龍井,是中國綠茶的代表品種之一,也是中國十大名茶之一。它的產地是中國浙江省杭州市西湖區。茶葉有著細嫩的毛茸,是龍井茶的一大特點。

毛毛是指茶葉表面的細毛,也是龍井茶制作的關鍵之一。正宗的龍井茶采摘自谷地,峽谷及山坡,這些地方的茶葉由于氣候,地形等原因,生長得比較慢,所以茶葉的毛茸比較細嫩。制作龍井茶時,需要將新鮮的茶葉經過攤晾,炒制等工序,最終形成扁平的茶葉,茶葉表面的毛茸也被炒制得非常完整,有著明顯的銀色光澤。

龍井茶的毛茸對于茶葉的口感和香氣影響很大。毛茸可以使茶葉更加細膩,口感更加柔和。同時,毛茸還能保護茶葉的香氣,使之不易揮發。正宗的龍井茶,香氣鮮香持久,滋味醇厚回甘,讓人回味無窮。

龍井茶有著清新的香氣,鮮爽的口感和淡雅的回甘。它最好的品飲方式是用80℃左右的水沖泡,每次泡茶時間不宜過長,第一泡最好只泡10-15秒,第二泡15-20秒,第三泡20-25秒,后面的泡法根據個人口感而定。

總之,龍井茶的毛毛是龍井茶制作中不可或缺的一環,它對于茶葉的品質和口感有著重要影響。如果你還沒有嘗試過正宗的龍井茶,不妨一試。相信你一定會被它的香氣和口感所吸引。