大紅袍是中國最著名的巖茶之一，屬于武夷巖茶系列。而水仙是一種綠茶，屬于非發(fā)酵茶類。那么大紅袍水仙是什么呢？

大紅袍水仙是指一種將大紅袍和水仙兩種茶葉進行混合而制成的茶品。這種茶品的產地主要在安徽、浙江和福建等地。

大紅袍和水仙這兩種茶葉都有著自己的獨特風味和特點。大紅袍茶湯色橙黃明亮，滋味醇厚，帶有濃郁的巖茶香氣；水仙茶湯色綠黃清澈，滋味清新，帶有花香和果香。將這兩種茶葉混合在一起，不僅可以融合兩種茶葉的特點，還能產生出更加獨特的口感和香氣。

大紅袍水仙是一種比較新穎的茶品，深受消費者的喜愛。其茶湯色澤艷麗、香氣濃郁、滋味獨特，具有很高的品質和良好的口感體驗。

總的來說，大紅袍水仙是一種將武夷巖茶和非發(fā)酵茶混合制成的茶品，屬于混合型茶品。它既有大紅袍的濃郁巖茶香氣，又有水仙的清新花果香氣，是一種口感獨特、品質高雅的茶品。