金駿眉是一種高檔的龍井茶,以其色澤翠綠,香氣清雅,滋味鮮爽而著稱。然而,其背后的制作過程卻是十分復雜的。

金駿眉的誕生過程可以追溯到明朝。據(jù)傳,明朝官員徐霞客在游覽杭州西湖時,曾品嘗到一種名為“天竺藏”的綠茶,贊不絕口。之后,他將其帶回家中,讓茶農們仿照制作。這就是金駿眉的最初雛形。

為了制作出高品質的金駿眉,茶葉需要經過多個環(huán)節(jié)的加工。首先是采摘,要在清晨露珠未干時采摘,這樣的茶葉口感更佳。其次是烘焙,要在火候適中的情況下進行,過火或不火都會影響茶葉的質量。還有揉捻,殺青等環(huán)節(jié),都需要講究技巧和經驗。最終,才能制作出一批色澤翠綠,香氣清雅,滋味鮮爽的金駿眉。

金駿眉的制作技藝獨特,可以說是杭州綠茶中的一朵奇葩。相比其他綠茶,金駿眉更注重“一芽一葉”,“筷子轉圈”等細節(jié),這些細節(jié)決定了茶葉的質量。此外,金駿眉的制作還需要選用適宜的茶樹品種,采摘時機,烘焙器具等等。這樣的精細工藝,使得金駿眉成為了一種稀有而珍貴的茶葉。

總之,金駿眉雖然制作過程復雜,但是通過精細的制作技藝,才能呈現(xiàn)出其獨特而高雅的品質。對于茶葉愛好者而言,品嘗一杯金駿眉,不僅僅是一次口感的享受,更是對制茶工藝的認可和尊重。