鐵觀音燉排骨的做法，讓你輕松掌握，美味又營養(yǎng)！
鐵觀音是中國傳統(tǒng)茶葉中的一種,它不僅有濃郁的香氣和獨(dú)特的口感,還有很多的營養(yǎng)成分,如茶多酚,咖啡堿等。而燉排骨是一道家常菜,口感鮮美,營養(yǎng)豐富。將鐵觀音和排骨結(jié)合在一起,不僅可以提高菜品的檔次,還可以讓食材的營養(yǎng)價(jià)值更好地釋放出來。
- 準(zhǔn)備食材,將排骨洗凈后焯水,鐵觀音泡開備用；
- 將焯水后的排骨放入砂鍋中,加入適量的水,放入料酒,生姜片和蔥段,大火燒開后撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘；
- 將泡好的鐵觀音茶葉放入砂鍋中,加入鹽,雞精等調(diào)味料,繼續(xù)燉煮10分鐘；
- 最后加入適量的木耳和胡蘿卜塊,繼續(xù)燉煮10分鐘,直到排骨熟透,湯汁濃稠即可。
這道鐵觀音燉排骨不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富,其中的茶多酚和鐵等成分,有助于增強(qiáng)免疫功能,促進(jìn)血液循環(huán)等。而燉排骨中的膠原蛋白和鈣等成分,則有助于滋補(bǔ)身體,強(qiáng)健骨骼。
下次你想為家人做一道既美味又營養(yǎng)的菜品,不妨試試這道鐵觀音燉排骨。相信它一定會(huì)成為你家餐桌上的一道靚麗風(fēng)景線。