福建泉州金駿眉茶產(chǎn)地在哪？生產(chǎn)工藝有哪些？
金駿眉茶是福建省泉州市特產(chǎn)之一,其產(chǎn)地主要在福建省泉州市及周邊地區(qū)。
金駿眉茶屬于紅茶類型,其生產(chǎn)工藝包括以下幾個步驟：
- 采摘：一般在春季,夏季和秋季采摘茶葉,以二月,五月和八月為最佳時間。
- 萎凋：采摘下來的茶葉經(jīng)過初步處理后,需要在通風干燥的地方進行萎凋,讓其水分逐漸蒸發(fā)。
- 揉捻：萎凋后的茶葉需要進行揉捻,使其葉形變得緊密,釋放出更多的香氣。
- 發(fā)酵：揉捻后的茶葉需要進行發(fā)酵,這個過程需要控制溫度和濕度,以便使茶葉獲得更好的口感和香味。
- 烘干：發(fā)酵后的茶葉需要進行烘干,以去除多余的水分,使其更加干燥。
- 分級：烘干后的茶葉需要進行分級,以便分類銷售。
金駿眉茶在生產(chǎn)過程中,需要經(jīng)過精細的加工,才能保證其香氣和口感。而福建泉州的氣候和土壤條件,也為金駿眉茶的生產(chǎn)提供了優(yōu)越的條件。