碧螺春是中國綠茶中的一種，產(chǎn)于江蘇蘇州太湖東岸的碧螺春茶區(qū)，因其外形似螺，色澤碧綠而得名。碧螺春茶葉質(zhì)量優(yōu)良，口感清香，富有典型的茶葉香氣。

不同于傳統(tǒng)的煮茶方法，碧螺春茶葉可以直接用冷水沖泡。將適量碧螺春茶葉放入冷水中，煮開后再煮1-2分鐘即可。這種方法煮出來的茶水清新淡雅，口感鮮爽，不苦不澀，可以讓人盡情享受茶香的美好。

碧螺春茶葉的冷水煮法還有一個好處，就是可以充分保留茶葉中的營養(yǎng)成分。傳統(tǒng)的煮茶方法會因?yàn)檫^高的溫度而破壞茶葉中的維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分，而冷水煮茶可以有效地避免這種情況。