碧螺春,是中國綠茶的代表品種之一,以其香氣高雅,滋味鮮爽而備受茶客的喜愛。那么,碧螺春的香氣屬于什么香氣？下面我們來分析一下碧螺春的香氣成分及特點。

首先,碧螺春的香氣屬于清香型。清香型是綠茶的一種經典香型,以花香,果香,茶香為主要特點,香氣清淡高雅,茶湯清亮鮮爽,口感清潤爽口,是綠茶中最具代表性的香型之一。

其次,碧螺春的香氣成分主要有三種：

• 茶多酚：茶多酚是綠茶中的主要成分,具有較強的清香和滋味,是碧螺春香氣的重要組成部分。
• 芳香物質：芳香物質是茶葉香氣的重要組成部分,包括茶酚,芳香醛,酮類等,它們能夠賦予碧螺春花香,果香等清香氣息。
• 揮發性物質：揮發性物質是茶葉香氣的另一重要組成部分,包括醛類,酮類,酯類等,它們能夠使碧螺春的香氣更加豐富,具有獨特的清香和香氣持久度。

綜上所述,碧螺春的香氣屬于清香型,主要由茶多酚,芳香物質和揮發性物質三種成分組成。碧螺春香氣高雅,清新,茶湯清亮鮮爽,口感清潤爽口,在茶葉中頗具代表性,是廣大茶客所喜愛的茶葉品種之一。