獅峰龍井茶是中國浙江省杭州市西湖區(qū)獅峰山下的一種龍井茶，是中國十大名茶之一，也是世界知名的綠茶之一。

獅峰龍井茶的制作工藝獨(dú)特，選用新鮮嫩茶葉，經(jīng)過搖青、揉捻、炒制等多道工序，使茶葉形成扁平、勻整、細(xì)嫩的形態(tài)。獅峰龍井茶色澤綠潤明亮，香氣清爽幽雅，滋味鮮爽回甘，營養(yǎng)豐富，有清熱解毒、降脂減肥、美容養(yǎng)顏等功效。

獅峰龍井茶的歷史悠久，早在唐代就有人品嘗并稱贊。明代時，獅峰龍井茶被朝廷選中獻(xiàn)給皇帝，成為宮廷御用茶。如今，獅峰龍井茶已經(jīng)走向世界，深受各國茶客喜愛。

獅峰龍井茶的采摘時間一般在清明節(jié)后，也就是每年的4月5日前后。此時山上的嫩芽剛剛發(fā)出，質(zhì)地嫩綠，獅峰龍井茶的品質(zhì)也最佳。

獅峰龍井茶有單芽、一心二葉、一心三葉等不同等級，其中單芽茶葉最優(yōu)質(zhì)，也最為珍貴。在選購獅峰龍井茶時，應(yīng)該選擇外形扁平、勻整、色澤綠潤、香氣清雅、滋味鮮爽的茶葉。

獅峰龍井茶的沖泡方法也很考究。首先，要選用高溫陶瓷杯或玻璃杯，將茶葉放入杯中，注入80℃-90℃的熱水，浸泡3-5分鐘，待茶葉展開后即可飲用。每次沖泡的時間不宜過長，避免茶葉過度浸泡而影響口感。

總之，獅峰龍井茶是一款具有豐富歷史和文化內(nèi)涵的世界名茶，其獨(dú)特的制作工藝和鮮爽的口感深受廣大茶客的青睞。在品嘗獅峰龍井茶時，我們不僅可以感受茶香四溢的美妙滋味，還可以領(lǐng)略到中國傳統(tǒng)文化的博大精深。