中華韻是指中國傳統茶文化中的韻味和情趣,其中最有名的之一便是鐵觀音。

鐵觀音是一種巖茶,也是烏龍茶中的代表之一。它是福建省武夷山一帶特有的品種,被廣泛譽為“茶中之王”。

鐵觀音茶樹生長在海拔800-1200米的高山巖洞中,由于環境條件的特殊性,鐵觀音茶葉的含水量非常低,加工后的茶葉深綠色,條索緊實,質地硬挺。

鐵觀音的茶湯清澈透亮,香氣濃郁持久,滋味醇厚甘鮮,回味悠長。它既有綠茶清新爽口的特點,又有紅茶醇厚鮮美的品質,集中華韻于一身。

鐵觀音的沖泡方法獨特,一般采用“三燙一泡”的方式,即先用80℃左右的熱水沖洗茶具,然后把茶葉沖入杯中,用100℃左右的熱水沖泡,第一泡只需浸泡5秒鐘,倒掉茶湯,接下來的泡法都是快速沖泡倒掉,以此保留鐵觀音的特有韻味。

鐵觀音的特殊韻味和高貴品質,使其成為中國傳統名茶之一,備受茶客推崇和喜愛。