龍井茶,也稱為西湖龍井,是中國十大名茶之一,屬于綠茶。它產于浙江杭州市西湖區的龍井村,因產地而得名。龍井茶的外形扁平挺直,色澤翠綠,香氣清幽,味道鮮爽。而且龍井茶還有很多的功效。

功效

龍井茶中含有豐富的茶多酚和氨基酸,有清熱解毒,提神醒腦,消除疲勞,降低血壓,抗癌等功效。此外,龍井茶中還含有一定的維生素C和礦物質,可以促進新陳代謝,增強免疫力,對健康有很多好處。

品嘗技巧

品嘗龍井茶需要注意以下幾點：

• 選好茶具：最好使用透明的玻璃杯或白瓷茶杯。
• 控制水溫：將水燒開后放置片刻,待水溫降至80℃左右再沖泡。
• 控制沖泡時間：初泡15~20秒,以后每泡遞增5秒左右,最多不要超過5泡。
• 控制用量：每次沖泡3~5克龍井茶葉。
• 欣賞茶湯：聞香,看色,品味,感受茶湯從淡到濃的變化。

泡數

每種茶葉的泡數不同,一般來說,龍井茶最佳的泡數是3~4泡。初泡15~20秒后,每泡遞增5秒左右,最多不要超過5泡。如果沖泡時間過長,茶湯會變得苦澀,影響口感。