金駿眉是福建省福鼎市出產的一種名優紅茶。它的外形呈現金黃色，香氣濃郁芬芳，味道醇厚甘爽，是中國傳統茶文化中的珍品之一。

金駿眉的特點

• 外形：金駿眉呈現為條索狀，色澤金黃，有炒熟的米飯香氣。
• 香氣：金駿眉的香氣清高，甜潤，有淡淡的水果花香和蜜糖香。
• 滋味：金駿眉的滋味濃郁醇厚，入口有甜感，回甘持久。
• 湯色：金駿眉的湯色紅艷，清澈明亮。
• 耐泡性：金駿眉的耐泡性強，沖泡3~5次后仍有香氣和滋味。

金駿眉的制作工藝

金駿眉采用傳統的工藝制作，有采摘、萎凋、揉捻、發酵、炒制、干燥等環節。其中采摘是關鍵，采摘的時間、鮮嫩程度和采摘后的萎凋時間都會影響茶葉的質量。

金駿眉的制作還要注意火候的掌握和揉捻的技巧，以便使茶葉的味道和香氣更加濃郁。最后的炒制和干燥是為了讓茶葉保持長時間的香氣和味道。

品味金駿眉的技巧

品味金駿眉需要注意以下幾點：

• 選用干凈的茶具，用開水沖洗。
• 將適量的金駿眉放入茶壺中，用80℃的水沖泡。
• 第一泡用來沖洗，倒掉不喝。
• 第二泡開始品嘗金駿眉的香氣和滋味。
• 沖泡時間不宜過長，以免影響茶葉的口感。

品味金駿眉的過程要細致、慢慢品味，感受茶香、茶韻和茶味的變化，才能領略到傳統茶文化的精髓。