為什么龍井茶會發黑？

龍井茶發黑通常是由于貯存不當或加工不徹底導致的。如果龍井茶貯存環境潮濕，會導致茶葉發霉變質；如果加工過程中沒有徹底殺青，茶葉中的酵素會繼續作用，導致茶葉發黑。

如何選購龍井干茶？

1. 外觀：龍井干茶應該呈現扁平、勻齊、筒形和色澤翠綠的特點。
2. 香氣：龍井干茶應該有清香、高雅、持久的香氣。
3. 口感：龍井干茶應該有濃郁、鮮爽、回甘、不苦澀的口感。
4. 水色：龍井茶的水色應該呈現淺黃綠色，清澈明亮。
5. 價值：龍井干茶的價值應該與其品質相匹配，不應過于昂貴。