安溪鐵觀音綠茶是中國福建省安溪縣出產的一種名茶，屬于烏龍茶類別。它是中國十大名茶之一，是綠茶中的佳品。

特點

安溪鐵觀音綠茶在外形上呈現出墨綠色，長條形，扁平而勻整。其茶湯清澈，呈黃綠色，香氣濃郁，回味甘醇，且有天然的花香味。

安溪鐵觀音綠茶的特點是其茶葉選取的是鐵觀音品種的嫩芽，采摘后在陽光下曬干，然后經過揉捻和烘焙等工序，使其茶湯味道更加醇厚豐富。

泡茶方法

泡安溪鐵觀音綠茶，需要將茶葉放入茶杯中，倒入80℃-90℃的熱水，泡2-3分鐘即可享受清香。在多次沖泡后，安溪鐵觀音綠茶的味道會愈加濃郁。

專業解讀

安溪鐵觀音綠茶在制作過程中需要特別注意烘焙的時間和溫度，因為這決定了茶葉的香氣和滋味。烘焙得當的安溪鐵觀音綠茶，茶葉顏色綠潤鮮亮，香氣濃郁，滋味醇厚，茶湯清澈透亮，甘甜回味。

安溪鐵觀音綠茶富含多種營養成分，如茶多酚、咖啡堿、氨基酸、維生素等，具有降血脂、減肥、抗菌等保健功效。因此，喝安溪鐵觀音綠茶不僅可以品嘗到美味，也可以促進身體健康。