龍井茶泡出來(lái)的是什么顏色？教你如何正確泡龍井茶！
龍井茶是我國(guó)的一種名茶,以其產(chǎn)于浙江杭州的西湖龍井為最佳。那么,龍井茶泡出來(lái)的是什么顏色呢？
一般來(lái)說(shuō),泡出來(lái)的龍井茶顏色偏黃,有時(shí)候也會(huì)帶有一些綠色。這是因?yàn)辇埦鑼儆诰G茶,因此茶葉中的嫩葉在加工過(guò)程中并沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵,保留了許多的葉綠素和茶多酚。這些物質(zhì)在沖泡時(shí)會(huì)被釋放出來(lái),導(dǎo)致茶湯呈現(xiàn)出綠黃色調(diào)。
接下來(lái),我們來(lái)分享一下如何正確泡龍井茶的方法：
- 準(zhǔn)備好茶具：龍井茶,玻璃杯或紫砂壺,溫水。
- 將龍井茶放入玻璃杯或紫砂壺中,約為茶具容積的三分之一。
- 將溫水注入茶具中,注水時(shí)要注意水溫不要太高,最好控制在80℃左右。
- 等待片刻,待茶葉展開(kāi)后,繼續(xù)加水,直至茶具裝滿(mǎn)。
- 浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),一般控制在2-3分鐘之間。
- 用茶杯或咖啡杯盛出茶湯,即可品嘗了。
以上就是泡龍井茶的正確方法,大家可以根據(jù)自己的口味適量調(diào)整水溫和浸泡時(shí)間。喜歡清淡口感的人可以控制浸泡時(shí)間短一些,喜歡濃郁味道的人可以加大茶葉分量或延長(zhǎng)浸泡時(shí)間。