什么是碧螺春？

碧螺春是中國十大名茶之一,產于江蘇蘇州市太湖東岸的東山島。它以芽葉細嫩,色澤翠綠,香氣高長,滋味鮮爽,葉底嫩綠為特點,被譽為“綠茶之首”。

為什么碧螺春喝起來很澀？

碧螺春喝起來澀的原因主要有兩個：儲存不當和沸水過熱。

首先,碧螺春茶葉" href="http://www.bn3r1vj.cn/64620/">碧螺春茶葉需要儲存在陰涼,干燥,通風的地方,避免陽光直射和潮濕。如果茶葉保存不當,就會因為葉子吸收了過多的濕氣而變得澀口。

其次,沸水過熱會破壞茶葉中的茶多酚,導致茶葉中的鞣酸成分釋放過多,從而讓茶湯呈現出澀口的味道。因此,在沖泡碧螺春時,最好使用80℃左右的水溫。

如何保存碧螺春？

為了避免碧螺春變得澀口,我們應該注意以下幾點：

• 將茶葉放在干燥,通風的地方,避免陽光直射和潮濕。
• 不要將茶葉與其他有強烈氣味的物品存放在一起,以免茶葉吸收異味。
• 不要將茶葉放在冰箱中保存,茶葉會因為溫度變化而失去原有的香氣。

結語

碧螺春是一款優質的綠茶,但如果儲存不當或者沖泡不當,就會讓它失去原有的風味。因此,我們在存放和沖泡碧螺春時都需要注意細節,才能讓它呈現出最佳的口感。