金駿眉，即以其金色的芽葉而得名，是中國著名的綠茶之一。其神秘之處不僅在于其顏色如金，更在于其獨特的品質和生產工藝。

金駿眉的品質

金駿眉的茶樹生長于中國福建省的武夷山，海拔1000米以上的高山區域。其茶葉自古以來被譽為“茶中佳品”，因其鮮葉中的芽葉尖尖如眉，故名“眉茶”。

金駿眉的品質優良，主要是因為其茶樹生長環境較為嚴苛，得天獨厚的自然條件使得其茶葉富含豐富的營養物質和天然香味，口感清爽，滋味鮮美。

金駿眉的生產工藝

金駿眉的制作工藝十分嚴格，其采茶、萎凋、殺青、揉捻、烘干等環節都需要精細的操作和嚴格的控制。

在采茶環節中，只采摘嫩芽，并且要在早晨露水未干時采摘，以保證鮮葉的鮮度和嫩度。

在制作工藝中，金駿眉的殺青過程是特別重要的一環。其采用的是“悶青法”，即將鮮葉放在鍋中，用火加熱至80℃左右，然后迅速將鮮葉放入涼水中進行沖水和降溫，以保持鮮葉的嫩綠色和天然香氣。

接著，在揉捻環節中，金駿眉使用的是雙手揉捻和機器揉捻相結合的方式，使茶葉的內部細胞破裂，香味充分回收，口感更加濃郁。

金駿眉的神秘之處

金駿眉之所以神秘，不僅僅在于其品質和生產工藝，更在于其獨特的“金色”。

據傳，金駿眉的金色是因為其茶樹生長于武夷山獨特的紅壤中，這種紅壤中富含鐵、鋁等微量元素，使得茶樹吸收了這些元素，才形成了金色的芽葉。

而且，金駿眉的金色還會隨著茶葉的陳化而變得更加明顯，這是其它茶葉所不具備的特點。

結語

金駿眉，其實就是一種神秘的茶。它的品質和生產工藝都非常獨特，而其金色的芽葉更是為其增添了一份神秘的色彩。喝著金駿眉，品味著它的獨特之處，也是一種享受。