金駿眉,又名“黃金駿眉”,是傳統名茶" href="http://www.bn3r1vj.cn/71275/">中國傳統名茶之一。它的外形扁平挺直,色澤綠潤,香氣高爽,滋味鮮爽回甘。不過,你是否注意到金駿眉有時會出現黃色和黑色的顆粒呢？這是什么原因導致的呢？下面我們來解析一下。

黃色顆粒的原因

金駿眉的黃色顆粒是由于茶樹在生長過程中受到自然環境,氣候,土壤等因素的影響,導致一些茶葉葉面受損或老化,形成的“黃葉”。而這些“黃葉”在制茶過程中未被完全剔除,就會被制成茶葉,形成金駿眉中的黃色顆粒。有些人認為這些黃色顆粒是茶葉質量不好的表現,但實際上,適量的黃色顆粒反而能夠增加茶葉的香氣和口感,因此被認為是品質上佳的表現。

黑色顆粒的原因

金駿眉的黑色顆粒則是由于制茶工藝中的發酵過程導致的。金駿眉是半發酵茶,其制茶工藝中需要進行一定程度的發酵。在發酵的過程中,茶葉中的一些成分會被氧化分解,形成黑色素質,從而形成金駿眉中的黑色顆粒。這些黑色顆粒能夠增加茶葉的口感和滋味,因此也被認為是品質上佳的表現。

結語

雖然金駿眉中的黃色和黑色顆粒看起來有些不協調,但實際上,它們都是茶葉自然的表現,也是品質上佳的表現。如果你品嘗金駿眉時發現有黃色和黑色顆粒,不要驚慌,這恰恰說明這份茶葉質量上佳。