金駿眉，是中國(guó)十大名茶之一，以其外形優(yōu)美，色澤獨(dú)特，香氣濃郁，滋味鮮爽著稱。下面我們就來詳細(xì)介紹一下金駿眉的制作方法。

采摘原料

金駿眉采用的是嫩芽，需要在清晨至上午9點(diǎn)之間采摘，此時(shí)嫩芽含水分較多，質(zhì)地柔嫩，適合制作。

萎凋

采摘后的嫩芽需要進(jìn)行萎凋處理，使其失去水分，變得柔軟。萎凋的時(shí)間需要根據(jù)天氣、嫩芽含水量等因素來決定，通常需要3-5個(gè)小時(shí)。

揉捻

萎凋后的嫩芽需要進(jìn)行揉捻，使其從松散的狀態(tài)變得緊實(shí)，形成金駿眉的形狀。揉捻時(shí)需要注意手法和力度，以保證茶葉不會(huì)損壞。

發(fā)酵

揉捻后的嫩芽需要進(jìn)行發(fā)酵處理，使其產(chǎn)生特有的香氣和味道。發(fā)酵時(shí)間需要根據(jù)溫度、濕度等因素來決定，通常需要2-3個(gè)小時(shí)。

烘干

發(fā)酵后的嫩芽需要進(jìn)行烘干處理，去除多余的水分，使其保持干燥狀態(tài)。烘干的溫度需要控制在100℃左右，時(shí)間通常需要20-30分鐘。

篩分

烘干后的金駿眉需要進(jìn)行篩分，將不同大小的茶葉分開，以保證質(zhì)量。

以上就是金駿眉的制作方法，掌握了這些制茶技巧，就可以制作出優(yōu)質(zhì)的金駿眉茶葉，讓人們品嘗到最正宗的茶香。