鐵觀音是一種著名的烏龍茶品種，其外形特征與其它烏龍茶葉有所不同。下面我們來詳細解析一下鐵觀音的形狀和外形特征。

形狀

鐵觀音的形狀呈現出較緊實的卷曲狀，葉片短小而緊密，外形類似于“鱗片”。茶葉的形狀可以反映出其制作工藝和質量，鐵觀音的緊實卷曲形狀表明其經過了嚴格的制作工藝，可以保證其品質的穩定性。

外形特征

鐵觀音的外形特征主要有以下幾點：

1. 茶葉顏色：鐵觀音的顏色為深綠色，有些還帶有黃色或紅色的葉緣，這是因為其葉片在生長過程中受到了光照和氣候影響的原因。
2. 葉緣：鐵觀音的葉緣較為薄而翹起，這是因為葉緣處的茶葉細胞較為緊密，所以在制作過程中容易卷曲成針狀。
3. 葉底：鐵觀音的葉底為綠色，有時也會呈現出紅色或黃色，這是因為葉底的葉綠素含量較高，同時也受到了光照和氣候的影響。
4. 香氣：鐵觀音的香氣純正，且持久，其香味主要來源于茶葉中的揮發性油脂和芳香物質。
5. 口感：鐵觀音的口感醇厚，回甘持久，且具有濃郁的茶香味，是一款富有特色的優質茶品。

總之，鐵觀音是一款形狀緊實、色澤翠綠、香氣純正、口感醇厚的烏龍茶品種，其外形特征反映了其制作工藝的高超和品質的穩定性。