碧螺春茶是中國十大名茶之一，以其清香、鮮爽、回甘、耐泡的特點而備受茶客喜愛。茶葉的品質受到許多因素的影響，其中水溫是決定茶香味變化的重要因素之一。

那么，什么是碧螺春茶的最佳水溫？

一般來說，碧螺春茶的最佳水溫應該為80℃-85℃之間。如果水溫過高，茶葉中的芳香物質、維生素C等營養成分會被破壞，影響茶葉的風味和營養價值。如果水溫過低，則不能充分釋放茶葉的香味和味道，影響品質。

在沖泡碧螺春茶時，可以先將水煮沸，然后將水溫降至80℃-85℃，再將茶葉放入杯中，注入適量的水，等待1-2分鐘后即可享用。在沖泡的過程中，可以多次嘗試不同的水溫和沖泡時間，找到最適合自己口味的茶葉沖泡方式。

總之，掌握茶葉的最佳水溫是沖泡好茶的關鍵之一。對于愛喝碧螺春茶的茶客們來說，要想品嘗到更加濃郁的香味和味道，一定要注意水溫的掌控。