龍井茶是中國綠茶的代表之一,其外形特征是眾所周知的。下面我們詳細解讀龍井茶的外形特征。

外形特征

龍井茶的外形色澤翠綠,條索緊細,形似雀舌,故又名“雀舌茶”。其特點是長形挺直,平伏呈單線形,全長約為2.5~3.5cm,條索精細,勻直,大小一致。葉片色澤翠綠,質地嫩滑,條索精細緊結,形如雀舌。龍井茶的葉片表面有明顯的縱向皺褶,呈現類似魚鱗的效果,葉片邊緣整齊,清晰可見。龍井茶的色澤鮮亮嫩綠,湯色清亮,味道鮮爽甘甜,香氣清幽高雅。

品質特征

龍井茶以“色,香,味,形”為主要品質特征。其中,“形”是品質的重要標志之一。龍井茶的形態應挺拔,勻直,緊結。龍井茶有“一心二葉”之說,龍井茶新芽開展后,一心二葉剛剛展開,大小相近,質地嫩滑,外形平直,勻整,具有良好的觀賞性。同時,龍井茶的“色”鮮嫩翠綠,晶瑩剔透；“香”清新高雅,幽雅清香；“味”鮮爽甘甜,回味悠長。

保質期

龍井茶的保質期較短,一般存放時間不宜超過12個月。在儲存時需要注意以下幾點：

1. 盡量避免陽光直射,保持通風干燥。
2. 盡量不要和其他有異味的物品放在一起,避免茶葉吸味。
3. 儲存時注意把茶葉密封好,避免氧氣進入。
4. 不要儲存在潮濕的地方,避免受潮。

總之,龍井茶的外形特征與品質特征是其重要的標志,儲存時也要注意注意保持干燥,通風,避光,密封等要素,以保證茶葉的優良品質。