歷史

龍井茶,又稱西湖龍井,是中國浙江省杭州市西湖區的一種傳統名茶。其歷史可以追溯到清朝乾隆年間。傳說乾隆皇帝巡游到了杭州,參觀了南屏山,看到了一位農夫在清泉旁邊采茶,十分認真。皇帝便嘗了一口,覺得十分鮮美,便問這位農夫叫什么名字,農夫答：“我叫龍井村人。”于是皇帝便命名此茶為“龍井茶”。

龍井茶一度是向外國贈送的國寶禮品之一,曾兩次獲得英國倫敦國際食品博覽會金獎,并被譽為“中國十大名茶”之一。

制作工藝

龍井茶是一種輕香型茶葉,其制作工藝十分講究。采摘時要選取嫩葉,經過揉捻,干燥等七道工序而成。其中,揉捻是關鍵的一道工序,要讓茶葉嫩葉在手中稍稍發酵,然后用手掌壓平,揉捻,使其釋放出茶汁,然后再輕輕攤開,晾曬一會兒。最后,茶葉要用溫度適宜,濕度適度的氣流干燥。

龍井茶的制作工藝十分講究,需要嚴格控制每一個環節,才能確保其口感的優異。

優質茶葉

龍井茶的產地主要是浙江杭州市西湖區及周邊地區,其中以西湖龍井最為著名。龍井茶的外形扁平挺直,色澤翠綠,香氣清香高雅,滋味鮮爽醇和,湯色清亮明澈。

• 外形：扁平挺直
• 色澤：翠綠
• 香氣：清香高雅
• 滋味：鮮爽醇和
• 湯色：清亮明澈

優質的龍井茶,其葉子嫩綠勻齊,外形扁平挺直,色澤翠綠明亮,香氣清香高雅,滋味鮮爽醇和,湯色清亮明澈。喝下一口,清香在口中回蕩,余味悠長,令人陶醉。