什么是大紅袍茶？

大紅袍茶是巖茶中的一種，產自福建武夷山，是名副其實的“巖茶之王”。它的外形緊實，色澤烏潤，香氣獨特，滋味濃郁，有著“潤如脂，醇似玉”的美譽。

泡茶前的準備工作

1.選擇茶具：最好選擇紫砂壺或玻璃杯，以便觀察茶湯的顏色和變化。

2.準備茶葉：選擇正宗的大紅袍茶，最好是手工制作的。

3.清洗茶具：用開水沖洗茶壺或杯子，將茶具預熱。

4.準備開水：用礦泉水或純凈水煮沸，待溫度降至85℃左右時即可。

正式泡茶步驟

1.取茶葉：將適量的大紅袍茶放入茶壺或杯中，一般建議3-5克。

2.清洗茶葉：用85℃左右的熱水浸泡茶葉約5秒鐘，然后倒掉水，這個過程可以幫助去掉茶葉表面的雜質和灰塵。

3.第一泡：用85℃左右的開水沖泡茶葉，倒掉第一泡茶水，這個過程可以幫助去掉茶葉的苦澀味。

4.第二泡：用85℃左右的開水沖泡茶葉，倒掉第二泡茶水，這個過程可以使茶葉更加展開。

5.第三泡及以后：用85℃左右的開水再次沖泡茶葉，每次沖泡時間約為30秒，茶湯顏色逐漸由淺至深，茶味逐漸由淡至濃。

6.品嘗茶湯：將泡好的茶湯倒入杯子中，聞茶香、觀茶色、品茶味。

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