漳平水仙和鐵觀音都是中國茶葉的代表品種之一，它們分別代表著福建和安徽兩個省份的茶文化。那么，究竟哪個更受歡迎呢？接下來我們進行一番比較。

外觀

漳平水仙的外形條索緊結，呈現出芽葉肥壯、色澤嫩綠、勻齊整齊的特點，外形美觀。鐵觀音的茶葉條索細長而緊實，具有鐵索般的堅韌度，色澤墨綠，葉質堅韌，不易損壞。外形上，兩者各有特色，難以分出勝負。

口感

漳平水仙的口感清爽，甘醇，回甘較弱；鐵觀音的口感濃郁，滋味醇正，回甘強烈。對于口感的喜好因人而異，但鐵觀音的濃郁口感更能夠滿足人們對于茶葉口感的追求。

文化

漳平水仙有著悠久的歷史，是福建省的傳統名茶之一，與武夷巖茶、安溪鐵觀音齊名。而鐵觀音則是安徽省的傳統名茶，有著千年的歷史。兩者都有著濃郁的地域文化和歷史文化背景，難以取舍。

價格

漳平水仙的價格較為昂貴，一般在每500克人民幣500元以上，而鐵觀音則相對便宜，一般在每500克人民幣200元左右。在價格方面，鐵觀音更具有優勢。

總結

綜合以上幾個方面進行比較，漳平水仙和鐵觀音各有特色。漳平水仙在外形方面更為美觀，而鐵觀音在口感和價格方面更具有優勢。因此，我們無法簡單地得出哪個更受歡迎的結論，取決于每個人的口味和需求。