碧螺春是中國十大名茶之一,以其“綠,香,韻,味”的特點而著稱于世。而手工碧螺春則是更加精細的制作工藝,口感更為鮮爽,細膩。那么,手工碧螺春的泡法需要洗茶嗎？下面來一探究竟。

泡法

首先,我們來了解一下手工碧螺春的泡法。一般來說,用玻璃杯或紫砂壺泡茶均可,但不宜使用鐵器,以免影響茶湯的色香味。

將碧螺春茶葉放入杯中,注入70℃左右的熱水,等待約5秒鐘,倒掉第一次沖泡的茶水,這個過程就是“茶的分割”,可以去除茶葉上的灰塵和雜質,同時也可以讓茶葉逐漸展開,以便更好地釋放香氣。

然后,再次注入70℃左右的熱水,稍等片刻,就可以品嘗到味道鮮爽的手工碧螺春了。

洗茶

那么,需要洗茶嗎？其實,這個問題并沒有一個標準答案,因為不同的人有不同的偏好。

一方面,洗茶可以去除茶葉上的灰塵和雜質,使茶葉更為干凈衛生,同時也可以讓茶葉逐漸展開,以便更好地釋放香氣。

另一方面,洗茶也會讓一部分茶香隨之流失,影響茶湯的口感。而手工碧螺春本身就具有較為細膩的口感和香氣,因此有些人認為不需要洗茶,以保留更多的茶香。

總的來說,泡茶的方式并沒有絕對的對與錯,而是要根據個人的口感和偏好來調整。如果您認為洗茶可以提高茶湯的干凈度和口感,可以在泡茶前進行分割；如果您更注重茶香的保留,可以省去這一步驟。

結語

無論您是否選擇洗茶,手工碧螺春的制作工藝和口感都值得一試。在享用這杯清香的綠茶時,不妨再花一些時間,品味制茶師的匠心工藝和茶鄉的自然氣息。