什么是鐵觀音

鐵觀音是一種名優(yōu)烏龍茶，產(chǎn)于福建省武夷山市。茶葉呈現(xiàn)墨綠色，有著濃郁的花香和果香，回甘度高，是茶葉中的佼佼者。

泡鐵觀音的技巧

泡好一杯鐵觀音，需要注意以下幾點技巧：

1. 用高溫水預(yù)熱茶具，把熱水倒出來。
2. 取適量鐵觀音茶葉放入茶杯中，建議3-5克。
3. 注入80℃-90℃的水，水溫過高會破壞茶葉的香氣。
4. 第一泡浸泡10秒鐘，倒掉茶湯，這一泡主要是清洗茶葉，去除茶葉雜質(zhì)。
5. 第二泡浸泡15秒鐘，倒掉茶湯，這一泡主要是喚醒茶葉的香氣。
6. 第三泡浸泡20秒鐘，這一泡開始正式品飲茶水，可以根據(jù)個人口感再決定第四泡、第五泡的時間。

注意事項：

• 鐵觀音茶葉要保存在干燥、通風(fēng)、避光的環(huán)境中。
• 鐵觀音不宜與其它茶葉混存，以免互相污染。
• 不要用開水直接泡茶，開水中的氧氣和礦物質(zhì)會影響茶葉的味道。