碧螺春是中國十大名茶之一,以其獨特的清香和滋味深受茶客喜愛。在喝碧螺春時,正確的沖泡方法和溫度掌控是非常重要的,下面介紹一下碧螺春功夫茶的喝法。

碧螺春

碧螺春是中國綠茶中的一種,產于江蘇蘇州太湖西南部。碧螺春的外形扁平卷曲,色澤翠綠,是一種清香型的茶葉,口感爽滑,回甘持久。

沖泡溫度

沖泡碧螺春的水溫很重要。一般來說,水溫應該在80-85攝氏度之間。如果水溫太高,會破壞茶葉的香氣和營養成分,影響茶湯的口感。

沖泡時間

沖泡碧螺春的時間也是需要掌握的。一般來說,碧螺春沖泡時間為1-2分鐘。如果時間太長,會使茶湯變得苦澀,影響口感。

沖泡步驟

以下是碧螺春功夫茶的沖泡步驟：

1. 先將干茶放入茶壺中,大概1/3的容量即可。
2. 用80-85攝氏度的水沖泡,第一泡水僅僅浸泡5-10秒鐘即可,這泡水不喝。
3. 第二泡水沖泡時間為30秒鐘左右。
4. 接下來每泡水時間逐漸增加,可以依據個人口感來調整,最多不超過2分鐘。

小貼士

如果喜歡更加濃郁的口感,可以適量增加茶葉的用量。如果需要增加甜度,可以加入適量的冰糖或蜂蜜。

總之,正確的沖泡方法和溫度掌握是決定碧螺春茶湯口感的重要因素。希望大家在品嘗碧螺春時能夠享受到它獨特的清香和滋味。