碧螺春是中國的名茶，產于江蘇蘇州市太湖東岸。碧螺春以其鮮爽甘醇、香氣高長、葉底嫩綠、毫茸顯著等特點而聞名于世。毛茸茸的碧螺春，是其獨特的特點之一。

茶葉制作

碧螺春的制作工藝很復雜，需要經歷摘取、萎凋、揉捻、干燥等多個環節，其中萎凋和揉捻是制作過程中關鍵的環節。

萎凋時，要將剛剛采摘的新葉在通風濕潤的環境中放置，使其失去水分，變軟變嫩，便于揉捻。揉捻時，要將萎凋后的葉子揉捻成螺旋形，從而形成碧螺春的特殊形狀。揉捻后的葉子表面會產生一層細密的茶毛，這種茶毛是碧螺春的特征之一。

茶葉品質

茶葉的毛越多，代表著茶葉的質量越好。茶葉的毛是茶樹營養代謝的產物，毛越多代表著茶樹生長得越好，葉子中的養分越豐富。

碧螺春的茶毛是其獨特的標志，也是其品質的重要指標之一。茶毛豐富的碧螺春，品質鮮爽，口感甘醇。

茶葉特點

碧螺春的茶毛除了是品質的指標之一，也是其特殊的口感和香氣的來源。茶毛能夠吸附空氣中的氧氣和濕氣，形成氧化物和酯類，產生香氣和滋味。茶毛的存在也會使得茶葉的表面積增大，便于水分的吸收和釋放，從而使得茶葉更容易入味，更能釋放出茶葉的鮮爽甘醇。

綜上所述，碧螺春茶葉的毛是其品質、特點和口感的重要指標之一。茶葉的制作工藝和茶樹的生長環境會影響碧螺春的茶毛數量，而茶毛的存在則是碧螺春獨特口感和香氣的來源。