作為中國四大名茶之一，龍井茶因其鮮香爽口、色澤明亮、葉底勻整等特點而備受茶客們的追捧。但是，龍井茶由于其含有一定的咖啡堿和茶堿，過度飲用會對身體產生一定的刺激和負擔。那么，如何做出醇香不上火的龍井茶呢？下面就來揭秘。

一、選擇好的龍井茶葉

選購茶葉是做出好茶的第一步。要想做出醇香不上火的龍井茶，選擇優質的龍井茶葉是關鍵。優質的龍井茶葉具有葉片肥厚、色澤翠綠、條索挺直、芽葉一致等特點。而且，要選用新茶，因為新茶含水分高，烘焙時易于形成香氣。

二、烹制龍井茶的要領

烹制龍井茶的關鍵在于保持水溫的恒定和掌握烹茶的時間。下面是具體的步驟：

• 1.準備好茶具：茶杯、茶葉、凈水等。
• 2.燒開水后，待水溫降至80℃左右，將茶葉放入茶杯中，倒入適量的熱水，浸泡1-2分鐘。
• 3.待茶葉完全展開后，再次倒入熱水，此時要注意水溫，控制在80℃左右，浸泡時間為1-2分鐘。
• 4.最后一次倒入熱水，控制在80℃左右，浸泡時間為2-3分鐘。
• 5.龍井茶烹制完成，可以品嘗了。

三、如何保持醇香不上火

龍井茶雖然好喝，但是因其含有一定的咖啡堿和茶堿，過度飲用會對身體產生一定的刺激和負擔。為了保持醇香不上火，我們可以采取以下幾個方法：

• 1.控制喝茶的量，每天不宜超過3次，每次喝茶不宜過多，一般控制在100-150毫升。
• 2.不要空腹喝茶，最好在飯后30分鐘左右喝茶。
• 3.不要喝過濃的茶，一般來說，每100毫升的茶水中放入3-5克茶葉即可。
• 4.不要長時間泡茶，每次泡茶時間不要超過3分鐘。

總之，做出醇香不上火的龍井茶，關鍵在于選購好的茶葉，掌握好烹制的要領，以及注意控制喝茶的量和時間。希望大家可以喝出一杯香氣撲鼻、醇厚甘醇的龍井茶。