介紹

「大紅袍」是中國最著名的巖茶之一，產于福建省武夷山市。它以色澤沉穩、香氣馥郁、滋味濃郁、回味悠長而聞名于世，是傳統中國功夫茶的代表之一。

「大紅袍」還有一個別名是"武夷巖茶"，因為它在武夷山中生長，而且它的樹齡非常長，在清朝時期就已經有記載。

泡法

「大紅袍」一般使用紫砂壺或者杯泡的方法泡制，杯泡是一個簡單且方便的方法。下面是泡制「大紅袍」的步驟：

• 1.取出1至2克「大紅袍」茶葉，放入杯中；
• 2.注入90℃-95℃的熱水，剛好沒過茶葉，大約20毫升；
• 3.浸泡30-60秒，將茶葉浸泡開；
• 4.用鑷子撈起茶葉，倒掉第一泡，以清洗茶葉；
• 5.再注入80℃-90℃的熱水，倒入杯中，80%左右；
• 6.浸泡60-90秒，即可品嘗「大紅袍」茶湯。

注意事項：喝的時候可以通過鼻子吸氣，或者沖30秒左右，這樣可以更好地品嘗「大紅袍」茶的香氣和味道。

口感

泡制好的「大紅袍」有著獨特的香氣和味道，不過具體的口感也會受到泡制方法和水質的影響。

一般來說，「大紅袍」茶湯有著鮮爽、濃厚、甜潤、回甘等特點。它的香氣和味道可以根據泡茶的時間和溫度來調整，泡時間長一些，茶湯會更濃厚，反之茶湯會更清淡。在溫度方面，茶湯溫度過高會影響茶湯風味，所以建議熱水的溫度在90℃左右。

總之，「大紅袍」茶湯醇厚、濃郁，回味悠長，是一款非常值得嘗試的巖茶。