介紹

杭州西湖獅峰龍井，是中國最優質的綠茶之一，產于中國浙江省杭州市西湖區獅峰山腳下的龍井村及其周邊地區。龍井茶以其色香味形俱佳，而聞名于世。1998年，杭州西湖獅峰龍井茶被列為中國國家地理標志產品。

歷史

龍井茶的歷史可以追溯到唐朝，但是真正的發展始于南宋時期。傳說在南宋時期，一位道士在獅峰山下講道時，村里的一個老婦人送上了一碗清泉，表示感謝。道士喝完水后，贊嘆道：“此泉甘冽，真可謂龍井也。”由此，村里的人們開始在山上種植茶樹，這就是龍井茶的起源。

特點

杭州西湖獅峰龍井茶的特點在于顏色翠綠，香氣清新，滋味鮮爽。其外形整齊挺拔，色澤綠潤，香氣濃郁，湯色清澈，滋味鮮爽回甘，葉底嫩綠明亮。特別是在泡制的過程中，形成了“綠葉紅心”和“三韻合一”的特性，使之成為茶中極品。

泡茶方法

1. 先將龍井茶放入茶杯中，用80℃左右的溫水沖洗一遍，浸泡1分鐘左右，使其茶香充分揮發。

2. 再將溫水倒入杯中，至八分滿，浸泡1-2分鐘，讓茶葉充分展開。

3. 最后將水倒滿杯，浸泡2-3分鐘，即可品嘗。

結語

杭州西湖獅峰龍井茶是中國傳統的名茶之一，也是中國茶文化的重要組成部分。其品質優異，味道鮮爽，廣受茶友們的喜愛。如果你還沒有嘗試過龍井茶，不妨來一杯，感受中國茶文化的魅力。