碧螺春是中國傳統名茶之一,以其鮮爽回甘,香氣高長而著名。但是,有些消費者在飲用碧螺春時,會感覺像是喝到了發霉的東西,這到底是怎么回事呢？

針對這個問題,我們請來了專家來解析真相。

首先,專家表示,如果碧螺春真的發霉了,那么就不應該飲用,因為發霉的食品會對身體造成傷害。但是,如果只是感覺像是發霉了呢？這可能與碧螺春的特點有關。

據了解,碧螺春是一種低溫發酵的茶葉,由于其在制作過程中沒有進行殺青,所以茶葉中的酶類仍然活躍著,在茶葉保存期間會繼續發酵。這種發酵會讓茶葉產生一種特殊的香氣,但是也會讓茶葉的外觀變得暗淡,甚至有些部位會出現發霉的跡象。

但是,這并不表示碧螺春真的發霉了,而是茶葉自身的特點。如果在保存期間,茶葉沒有受到過多的濕氣和陽光的照射,也沒有與其他異味物質接觸,那么就不會真正的發霉。

專家提醒消費者,在購買碧螺春時,一定要選擇正規的商家,選擇新鮮的茶葉,避免購買過期或儲存不當的茶葉。同時,要注意茶葉的保存,盡量避免濕氣和陽光照射,保持干燥通風,就可以避免茶葉產生發霉的跡象,也能更好地保持茶葉的香氣和口感。

綜上所述,感覺像是發霉的碧螺春并不是真的發霉,而是茶葉自身的特點。消費者在購買和保存時,要注意選擇正規商家和正確的保存方法,才能更好地享受碧螺春的美味。