西海龍井茶,是中國傳統的名茶之一。產地在浙江省杭州市西湖區的龍井山,因此得名“西海龍井”。它是中國十大名茶之一,也是四大綠茶之一,歷史悠久。西海龍井茶的品質優良,形態美觀,被譽為“色,香,味,形”兼備的茶葉。

西海龍井茶選用的是龍井山周邊的一些優質茶樹的嫩葉,采摘時必須在清晨露水未干時采摘,以保證采茶時的溫度和濕度,防止破壞茶葉的嫩度和水分。而且西海龍井茶質量的好壞與其產地有著密切的關系。

西海龍井茶的口感清香爽口,湯色清澈呈黃綠色,滋味甘醇回甘,香氣濃郁持久。在品嘗西海龍井茶時,最好使用玻璃杯或白瓷杯,杯底是圓弧形的,便于觀察茶葉的狀態。而且,西海龍井茶的沖泡方法也很有講究。首先要用沸水沖洗茶杯,然后用90度左右的溫水沖泡茶葉,第一泡不喝,只用于溫杯,第二泡浸泡20秒左右,第三泡30秒左右,第四泡45秒左右。

總之,西海龍井茶是一款口感清香,滋味甘醇的茶葉,自古以來備受贊譽。在品嘗西海龍井茶時,不僅可以感受中國傳統名茶的魅力,也可以了解其產地,口感與泡法,更能領略到中國茶文化的博大精深。