金駿眉茶是中國傳統(tǒng)的名茶之一，產(chǎn)于福建省武夷山市。它的名字來源于金黃色的茶湯和茶葉的形狀像馬鞍一樣的彎曲。金駿眉茶是紅茶的一種，采用細(xì)嫩的一芯二葉的福鼎大白茶制作而成。

傳承

金駿眉茶是一個有著悠久歷史的品牌。它成立于明朝嘉靖年間，已經(jīng)有500多年的歷史。金駿眉茶的制作技術(shù)自古以來就是由家族口耳相傳，沒有公開發(fā)表過。每一代制茶師傅都會在他們的精神傳承和技術(shù)傳承上下功夫，使得金駿眉茶的品質(zhì)得到了保證。

制作過程

金駿眉茶的制作過程相當(dāng)復(fù)雜，需要經(jīng)過摘葉、萎凋、揉捻、發(fā)酵和烘干等五個主要步驟。這些步驟需要嚴(yán)格的時(shí)間和溫度控制，以便保證金駿眉茶的口感和香氣。

品鑒

品鑒金駿眉茶需要多方面考慮，包括外形、香氣、湯色、滋味和回甘等因素。首先，外形應(yīng)該呈現(xiàn)出金駿眉茶獨(dú)特的馬鞍形狀。其次，香氣應(yīng)該清新、芳香，而不是過于濃烈。湯色應(yīng)該是紅棕色，而不是過于深沉或過于清淡。滋味應(yīng)該醇厚、甜潤，有回甘。最后，回甘應(yīng)該持久，不應(yīng)該有雜質(zhì)和異味。

好處

金駿眉茶有著多種好處。首先，它具有提神醒腦、去油解膩、預(yù)防口臭等作用。其次，金駿眉茶中含有豐富的茶多酚和兒茶素，這些物質(zhì)具有抗氧化、降低血脂和防癌等功效。最后，金駿眉茶還能夠幫助消化、促進(jìn)新陳代謝、減肥瘦身。