引言

西湖龍井茶是中國著名的綠茶之一，是中國十大名茶之一，享有“色綠、香郁、味醇、形美”等特點。西湖龍井茶采摘時間較短，一般在清明節前后采摘，因此價格較高。而泡茶時水溫的選擇，直接影響到茶葉的口感和營養成分的釋放。

最佳水溫

西湖龍井茶的最佳水溫是80℃-85℃。茶葉中含有大量的茶多酚，水溫過高會使茶多酚變性，影響茶葉的口感和營養成分的釋放，茶味也會變得苦澀。而水溫過低則會影響茶葉的香氣和味道，使茶味變得清淡。

泡茶方法

• 準備好清潔的茶具，將干茶葉放入茶杯中。
• 將熱水倒入茶杯中，注意水溫要在80℃-85℃之間。
• 放置3-5分鐘，待茶葉充分展開后，即可飲用。
• 多次沖泡：西湖龍井茶茶葉肥厚而飽滿，可沖泡多次，每次沖泡時間逐漸延長。

結語

泡茶是一門藝術，需要細心和耐心。選擇適宜的水溫，能夠讓西湖龍井茶釋放出最佳的香氣和口感，讓你品出茶葉真味。