鐵觀音煮的方法和注意事項(xiàng)，讓你輕松泡出好茶

2023-06-27 19:09:15

什么是鐵觀音？

鐵觀音是中國(guó)著名的烏龍茶品種之一，產(chǎn)于福建武夷山一帶。其茶葉外形卷曲，色澤呈墨綠色，茶湯清橙明亮，滋味香醇回甘。鐵觀音茶含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，如茶多酚、兒茶素、氨基酸等，具有清熱解毒、減肥美容、降血脂、降血糖等功效。

泡鐵觀音的方法有很多種，下面介紹一種簡(jiǎn)單易學(xué)的方法。

步驟	說(shuō)明
1	準(zhǔn)備茶具：選擇容量適宜的紫砂壺或玻璃茶壺，茶杯數(shù)應(yīng)與賓客人數(shù)相當(dāng)。
2	準(zhǔn)備茶葉：鐵觀音茶葉的選購(gòu)要注意品質(zhì)和年份，不要選擇過(guò)于陳舊或低劣的茶葉。
3	準(zhǔn)備熱水：熱水的溫度是泡茶的關(guān)鍵，應(yīng)以水溫90℃左右為宜。可以先沸騰后待一會(huì)再泡茶，或者用溫度計(jì)測(cè)量水溫。
4	燙杯：將茶杯用熱水燙一遍，使其預(yù)熱。
5	洗茶：將適量的茶葉放入壺中，用沸水沖一遍后倒掉，這樣可以去除灰塵和雜質(zhì)。
6	注水：先將少量熱水倒入壺中，待茶葉展開后再慢慢加入熱水，直至倒?jié)M。
7	等待：蓋上茶壺蓋，等待2-3分鐘，讓茶葉充分釋放出香味。
8	倒茶：先將茶湯平均倒入每個(gè)杯子中，再倒回壺中，這樣可以使茶湯的濃度更均勻。
9	品嘗：品嘗鐵觀音茶時(shí)，可以先聞其香氣，再品嘗其滋味，注意茶湯的溫度不要太燙。