大紅袍是一種名貴的巖茶，產(chǎn)于福建武夷山。其湯色是大家評判茶葉品質(zhì)的重要指標(biāo)之一。然而，大紅袍湯色到底是黃色還是紅色，一直以來都存在爭議。

一些茶友認(rèn)為，大紅袍湯色應(yīng)該是黃色。因?yàn)榇蠹t袍是半發(fā)酵茶，茶葉中含有較多的酚類物質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)隨著茶葉的陳化而分解，產(chǎn)生黃色的色素。而且，在煮茶的過程中，茶葉的表面會(huì)被溫水燙熟，這也會(huì)導(dǎo)致湯色變黃。因此，很多人認(rèn)為大紅袍湯色應(yīng)該是黃色的。

但是，也有很多人認(rèn)為大紅袍湯色應(yīng)該是紅色的。因?yàn)樵阼b別大紅袍的品質(zhì)時(shí)，紅色的湯色是非常重要的指標(biāo)。高品質(zhì)的大紅袍，湯色應(yīng)該是紅色，而且顏色鮮艷，光澤度高。這是因?yàn)楦咂焚|(zhì)的大紅袍，茶葉的內(nèi)在質(zhì)量非常好，產(chǎn)生的色素較多，因此湯色呈現(xiàn)紅色。

那么，究竟是黃色還是紅色呢？其實(shí)，大紅袍湯色并不是絕對的黃色或紅色，而是介于兩者之間的顏色。具體的顏色取決于茶葉的品質(zhì)、陳化程度、水的溫度和煮茶的時(shí)間等因素。一般來說，高品質(zhì)的大紅袍湯色偏向紅色，而低品質(zhì)的大紅袍湯色偏向黃色。

因此，在評價(jià)大紅袍的品質(zhì)時(shí)，不能單純地以湯色為標(biāo)準(zhǔn)，還要結(jié)合茶葉的外觀、香氣、口感等綜合因素來進(jìn)行評判。只有這樣才能真正地了解大紅袍的品質(zhì)和價(jià)值。