什么是龍井茶？

龍井茶，又稱西湖龍井，是中國十大名茶之一，產于浙江杭州市西湖區龍井村等地。龍井茶以其色、香、味、形俱佳，被譽為“綠茶之王”。

龍井茶的泡法

1. 準備好茶具：龍井茶、公道杯、手動濾網、水壺、茶船、茶盤等。
2. 將公道杯和茶具用開水沖洗一遍。
3. 取適量的龍井茶葉，放入公道杯中。
4. 用80℃的溫水沖泡，約2~3分鐘左右即可。
5. 將茶湯倒入手動濾網中過濾，再倒入公道杯中，即可享用。

注意事項

1. 選用優質的龍井茶葉。
2. 水溫不宜過高，最好在80℃左右。
3. 茶葉用量不宜過多，否則會影響茶湯的口感。
4. 泡茶的時間不宜過長，否則會出現苦澀的味道。
5. 過濾時要用手動濾網，避免茶渣進入茶湯中。
6. 飲用時可根據個人口味加入適量的蜂蜜、檸檬等。

總之，泡龍井茶要注意水溫、時間、茶葉用量和過濾等方面，才能泡出一杯口感好、香氣濃郁的龍井茶。

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