碧螺春是中國十大名茶之一,產于江蘇蘇州太湖西山。它以其獨特的形狀,清香的味道和豐富的營養成分而聞名于世。

品種

碧螺春茶葉形狀扁平,類似于螺,因此得名。根據制作工藝不同,碧螺春可分為傳統碧螺春和現代碧螺春兩種。

傳統碧螺春是以最嫩的一芽一葉制成,色澤翠綠,味道清香甘醇,香氣持久。而現代碧螺春采用大葉種茶制成,茶湯色澤深綠,帶有一定的苦澀味道。兩種碧螺春各具特色,可供不同口味的茶友選擇。

制作

碧螺春的制作工藝十分獨特,分為殺青,揉捻,干燥三個階段。不同于其他茶葉,碧螺春不發酵,因此不需要烘焙。

殺青是將采摘的鮮葉放入高溫鍋中迅速熱處理,使茶葉的鮮綠色保持不變。揉捻是將殺青后的茶葉揉成螺形,這是碧螺春獨特的制作工藝之一。干燥是將揉捻后的茶葉放入干燥機中進行烘干,去除水分。

飲用

碧螺春是一款適合日常飲用的茶葉,具有清香,甘醇,回甘等特點。飲用碧螺春可以提神醒腦,消除疲勞,提高工作效率。此外,碧螺春中含有豐富的茶多酚和維生素等營養成分,對身體健康有益。

飲用碧螺春時,先將茶葉放入茶杯中,注入80℃左右的溫水,浸泡2-3分鐘即可。宜少放糖,不宜加奶。

功效

碧螺春中含有茶多酚,咖啡堿,氨基酸,維生素等營養成分,具有多種功效：

• 提神醒腦,消除疲勞。
• 減肥瘦身,促進脂肪代謝。
• 保護心臟,降低血脂,預防動脈硬化。
• 抗氧化,延緩衰老。
• 促進消化,緩解胃部不適。

需要注意的是,過量飲用茶葉會導致茶多酚過量攝入,引起茶毒癥。因此,每天飲用茶葉不宜超過6-8克,孕婦,高血壓,貧血和潰瘍病人不宜飲用。

以上就是關于碧螺春茶的品種,制作,飲用和功效的詳細介紹。希望對廣大茶友有所啟發,更好地欣賞和品鑒這款傳統名茶。