喝茶是中國人的傳統文化之一，也是世界茶文化的一部分。茶有很多種類，但是泡茶的方法和水溫是影響口感的重要因素。下面介紹泡白茶和龍井茶的水溫要求：

• 白茶：白茶是指未經發酵的茶葉，保留了茶葉的原味和香氣。泡白茶需要用溫水，最好是80℃左右的水溫，可以讓茶葉的香氣更加濃郁。
• 龍井茶：龍井茶是中國十大名茶之一，是綠茶的一種。龍井茶的茶湯清香，味道鮮爽。泡龍井茶需要用70℃左右的水溫，過高的水溫會破壞茶葉中的營養成分和香氣。

以上是泡白茶和龍井茶的水溫要求，但是不同品牌、不同產地的茶葉可能有所不同，建議根據具體情況調整水溫，以達到最佳口感。