揭秘鐵觀音渾濁之謎，如何正確品鑒？
鐵觀音是中國十大名茶之一,也是最具代表性的巖茶之一。而其中的渾濁問題一直備受爭議,今天我們就來揭秘鐵觀音渾濁之謎,以及如何正確品鑒這款茶。
首先,我們來看看鐵觀音為何會出現渾濁。主要有以下幾個原因：
- 茶葉自身原因。鐵觀音屬于半發酵茶,制作工藝復雜,若處理不當,茶湯中就會出現渾濁物質。
- 貯存條件問題。存放時間過長,或者貯存環境潮濕,都會導致茶葉受潮發霉,進而影響茶湯的清澈度。
- 沖泡方法不當。若用開水沖泡鐵觀音,茶湯中的渾濁物質會更多,影響口感。
那么,如何正確品鑒鐵觀音呢？
- 外觀：鐵觀音葉片扁平挺直,色澤烏潤光亮,有鐵青色和鐵紅色之分。
- 香氣：聞之有濃郁的桂花香氣,葉底有烏龍茶典型的蘭花香氣。
- 湯色：茶湯清澈明亮,呈黃綠色,沒有渾濁的現象。
- 滋味：口感豐富,回甘清爽,既有蘭花香,又有桂花香,有一定的陳香味。
總的來說,鐵觀音是一款口感獨特,香氣濃郁的優質茶葉。只要我們了解它的特點,正確品鑒,就能夠享受到它帶來的美好味覺體驗。