選擇茶具

鐵觀音沖泡需要用到以下茶具：

1. 茶壺：最好選擇紫砂茶壺或陶瓷茶壺，以保持茶水的純正口感。
2. 茶杯：最好選擇透明的玻璃杯或白瓷杯，以觀察茶水的顏色和清晰度。
3. 茶盤：用于放置茶具和放置沖泡好的茶水。
4. 茶巾：用于擦拭茶具。

沖泡流程

下面是鐵觀音沖泡的具體流程：

1. 用開水先燙一遍茶壺、茶杯和茶盤，以去除灰塵和異味。
2. 將鐵觀音茶葉放入茶壺中，建議每次沖泡用量為3-5克。
3. 用90℃-95℃的熱水沖泡鐵觀音，第一泡水不要喝，只用來“洗茶”，以去除茶葉的雜質。
4. 第二泡倒掉，第三泡開始即可飲用，每泡約20-30秒即可。第四泡以后的茶湯也可以飲用，直到茶葉味道變淡為止。
5. 茶水浸泡時間不宜過長，否則茶湯會變得過于苦澀。
6. 每泡茶后，要將茶壺口和茶杯內壁用茶巾擦干凈，以免影響下一泡茶的口感。

泡茶技巧

下面是幾個泡茶的技巧，可以讓您的鐵觀音口感更加純正：

1. 水溫要適中，過高或過低都會影響茶水的口感。
2. 鐵觀音茶葉的品質好壞也會影響口感，建議選擇正宗的鐵觀音。
3. 泡茶時間要把握好，不宜過長或過短，以免茶湯口感不佳。
4. 茶具要保持清潔，以免茶水受到異味的影響。

品茶注意事項

下面是品嘗鐵觀音時需要注意的事項：

1. 品嘗鐵觀音時，最好不要加入任何其他調味品，以免影響茶水的原味。
2. 品嘗時不要著急，可以細細品味，感受茶湯的香氣和口感變化。
3. 品嘗后要及時清洗口腔，以免口腔留有茶漬。