龍井茶是中國綠茶中最具代表性的品種之一,因其獨特的形狀,芳香和味道而備受青睞。茶葉專家為大家?guī)砹嗽敿毜姆诸惻c種類介紹,以及品鑒指南。

一,分類

龍井茶按照產(chǎn)地可以分為浙江西湖龍井,安吉白茶,嘉興南湖龍井,紹興黃橋龍井等幾大類。

二,種類介紹

,浙江西湖龍井

浙江西湖龍井是最為知名的龍井種類之一,產(chǎn)于浙江省杭州市西湖區(qū)和湖州市德清縣。其外形扁平挺拔,色澤鮮綠,香氣清幽,滋味鮮爽回甘。

,安吉白茶

安吉白茶產(chǎn)于浙江省湖州市安吉縣,外形細嫩扁平,色澤嫩黃帶綠,香氣清新幽雅,滋味鮮爽甘醇。

,嘉興南湖龍井

嘉興南湖龍井產(chǎn)于浙江省嘉興市南湖區(qū),外形扁平挺拔,色澤淺綠帶黃,香氣清新鮮嫩,滋味鮮爽回甘,有一絲絲的甜味。

,紹興黃橋龍井

紹興黃橋龍井產(chǎn)于浙江省紹興市越城區(qū)黃橋鎮(zhèn),外形挺拔勻直,色澤翠綠明亮,香氣清幽高揚,滋味鮮爽回甘,入口生津。

三,品鑒指南

品鑒龍井茶需要注重外形,香氣,滋味,湯色,葉底等方面。

,外形

龍井茶外形扁平挺拔,色澤鮮綠明亮,葉片整齊,大小適中,表面無折痕和霉斑。

,香氣

品鑒時應先用鼻聞茶香,龍井茶香氣清幽高揚,有清新的花香和蜜香。

,滋味

龍井茶滋味鮮爽回甘,入口生津,口感醇和,沒有苦澀味。

,湯色

龍井茶湯色鮮綠明亮,清澈透明,茶底嫩綠柔軟。

,葉底

龍井茶葉底嫩綠柔軟,色澤勻整,有一定的延展性。

以上是品鑒龍井茶的基本要點,希望能夠幫助到大家。