大紅袍是中國傳統名茶,被譽為“巖茶之王”,其制作工藝獨特,歷史悠久。今天,我們將帶您深入了解大紅袍的制作工藝,揭開它神秘的面紗。

大紅袍簡介

大紅袍原產于福建武夷山,是巖茶中的佼佼者。其外形卷曲緊實,色澤油潤,香氣濃郁,滋味醇厚。大紅袍茶樹樹齡超過300年,每年只能采摘一次,因此產量極為有限。

制作工藝

大紅袍的制作工藝十分繁瑣,需要經歷摘葉,萎凋,揉捻,烘焙等多道工序。

• 摘葉：春季清明前后,茶樹嫩葉初長出時,挑選大小一致,嫩度適中的葉子。
• 萎凋：將新摘下來的茶葉放在通風,濕度適宜的地方,讓其自然萎凋。
• 揉捻：將萎凋后的茶葉放在竹籃中,輕輕揉捻,使其形成卷曲的外形。
• 烘焙：將揉捻后的茶葉放在炭火上烘焙,使其干燥并賦予獨特的香氣。

獨家視頻揭秘

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結語

制作一份優質的大紅袍茶需要數百道精細的工序,每一步都需要精益求精。我們希望您通過這篇文章和視頻,更加了解這個中國傳統名茶的制作工藝,感受它的獨特魅力。