碧螺春是中國十大名茶之一，以其形似螺旋而得名。它產于中國江蘇省蘇州市和無錫市交界處太湖環抱的東山島上，氣候濕潤，土壤肥沃，為茶葉生長提供了得天獨厚的條件。

碧螺春的制作流程非常復雜，主要分為采摘、萎凋、揉捻、干燥、精制等幾個步驟。其中，揉捻環節是制作碧螺春的關鍵步驟，也是形成碧螺春獨特的柔軟毛絮的重要因素。

具體來說，揉捻環節分為初揉、復揉、細揉三個步驟。初揉是將采摘下來的嫩葉放入揉捻機中進行初步揉捻，以使茶葉的鮮汁滲透到茶葉內部；復揉是將初揉后的茶葉在手工揉捻時進行后續揉捻，以使茶葉柔軟度增強；細揉是通過手工揉捻將茶葉細致地揉成長形，進一步增強茶葉的柔軟度。

在揉捻環節中，茶農需要根據當時的天氣、溫度、濕度等因素來調整揉捻的時間和力度，以保證茶葉的柔軟度和品質。揉捻完成后，茶葉需要在陽光下晾曬，以使其脫去多余的水分，并進一步提高茶葉的香氣和口感。

最后，茶葉需要經過精制、分類、包裝等環節，才能成為一份高品質的碧螺春茶葉。其柔軟的毛絮也成為了碧螺春茶葉的重要特色。

總之，碧螺春茶葉是一種非常優秀的茶葉品種，其柔軟的毛絮是由復雜的制作流程和精細的揉捻技術所決定的。如果您想品嘗一杯真正的碧螺春，一定要選擇正宗的品牌和供應商。