鐵觀音,是中國茶葉中的一種名茶。它呈現出濃郁的香氣和獨特的口感,深受廣大茶友的喜愛。而鐵觀音茶葉又分為濃香型和清香型兩種,它們之間有何不同？如何品鑒鐵觀音茶葉？下面是詳細的介紹：

區別

首先,鐵觀音濃香型和清香型最大的區別在于工藝和發酵程度。

濃香型的鐵觀音,是經過濃厚的發酵和烘焙而成的,茶湯呈現出深沉的顏色和奶香味,帶有一種煙熏的味道。濃香型的鐵觀音口感濃郁,留香持久,非常適合喜歡重口味的茶友。

而清香型的鐵觀音,是經過較輕的發酵和烘焙而成的,茶湯呈現出清亮的顏色和清新的茶香,沒有煙熏味。清香型的鐵觀音口感柔和,回甘舒適,適合喜歡輕口味的茶友。

品鑒技巧

接下來,我們來介紹鐵觀音的品鑒技巧：

1.外形：鐵觀音的外形應該整齊勻稱,色澤深沉。茶葉卷曲,可以較明顯地看出茶湯的成分。

2.香氣：將鐵觀音用熱水沖泡,靜置幾分鐘。然后聞一聞茶葉的香氣,濃香型的鐵觀音會有一股濃郁的奶香味和煙熏味,清香型的鐵觀音則帶有清新的茶香。

3.湯色：濃香型的鐵觀音茶湯顏色深沉,偏紅棕色,有些類似于紅茶；清香型的鐵觀音茶湯顏色清亮,微黃色。

4.口感：口感是品鑒鐵觀音茶葉的最重要的因素之一。濃香型的鐵觀音口感濃郁醇厚,滋味深長,留香也較久,而清香型的鐵觀音口感柔和舒適,回甘強烈,不會產生苦澀感。

總結

以上就是鐵觀音濃香型和清香型的區別及品鑒技巧。不同的鐵觀音適合不同口味的茶友,希望大家可以根據自身口味喜好來選擇適合自己的鐵觀音茶葉。