碧螺春是中國十大名茶之一，以其清香爽口、甜潤回味的口感而備受茶客喜愛。但是，喝碧螺春茶水時，你是否曾發(fā)現(xiàn)茶水中會有一些絨毛漂浮在水面？這是為什么呢？

一、茶葉表面的白毫

首先，我們要了解碧螺春茶葉的特點。碧螺春的采摘一般在春季，此時新芽剛剛發(fā)育，葉面覆蓋著一層白色細毫，稱為“白毫”。這些白毫是茶樹在初春時新芽生長迅速，吸收了大量陽光和營養(yǎng)，為保護新葉不被過度曝曬和蒸發(fā)水分而自然形成的一種保護性物質(zhì)。

二、白毫脫落

在制茶過程中，制茶師傅會將新鮮采摘的碧螺春進行篩選、揉捻等步驟，其中就包括了將白毫脫離。脫離后的白毫便成為了我們常見的“碧螺春絨毛”，這些白色的絨毛質(zhì)地柔軟，輕盈飄逸，非常適合沖泡后漂浮在茶水表面，營造出一種雅致的視覺感受。

三、品質(zhì)好壞與絨毛多少的關(guān)系

碧螺春絨毛的多少與茶葉的品質(zhì)沒有必然關(guān)系。茶葉的品質(zhì)主要取決于采摘的時間、茶樹品種、氣候等因素，而白毫的多少與制茶工藝有關(guān)。碧螺春的絨毛越多并不代表茶葉的品質(zhì)越好，相反，如果絨毛太多太密，不僅會降低茶葉的品質(zhì)，還會影響茶葉的口感和香氣。

四、如何沖泡出美麗的絨毛

沖泡碧螺春時，想要沖出漂亮的絨毛，首先要選擇透明度較高的玻璃杯或透明茶具，這樣可以更好地欣賞茶葉的美麗。其次，將碧螺春茶葉放入杯中，注入80℃-90℃的熱水，待約30秒后，茶葉細胞膨脹，絨毛開始漂浮在水面上。最后，用茶葉夾或筷子輕輕撥動絨毛，使其更加美麗。

總結(jié)

碧螺春茶的絨毛并非雜質(zhì)，而是制茶過程中白毫的一部分。絨毛多少與茶葉品質(zhì)無關(guān)，沖泡出漂亮的絨毛需要選擇透明度高的茶具，并用適溫的水沖泡。享受一杯美麗的碧螺春茶，不僅能夠給我們帶來味覺上的享受，還能夠帶來一份視覺上的愉悅。