清明節是中國傳統節日，也是茶葉采摘的好時節。在這個時候，許多地方的茶農都會采摘出新鮮的碧螺春。那么，什么是碧螺春呢？

碧螺春是中國茶葉的一種，屬于綠茶類。它主要產于江蘇蘇州市太湖西山的東山嶺和震澤山一帶。碧螺春這個名稱源于它的外形，它的葉子彎曲如螺，色澤碧綠，故名“碧螺春”。

清明節后，是茶葉采摘的最佳時期。因為此時氣溫回暖，雨水充足，茶樹長勢旺盛。而清明后新采摘的碧螺春，因為茶葉的生長周期短，葉片嫩綠，滋味清鮮，香氣濃郁，所以品質更佳。

品嘗新鮮采摘的碧螺春，最好是用玻璃杯裝茶，以便觀察茶葉的色澤和形態。碧螺春的茶湯清澈明亮，色澤嫩綠。而它獨特的香氣則是茉莉花香、桂花香和蘭花香的混合。口感清新爽口，茶湯入口微甜微澀，回味甘醇。

總之，清明后的新鮮采摘的碧螺春，是茶葉中的佳品。它不僅具有獨特的外形和香氣，而且茶湯清鮮爽口，營養豐富，對身體有益。因此，喝一杯清明后新鮮采摘的碧螺春，不僅可以享受美味，還可以提高身體免疫力，保持健康。