什么是金駿眉

金駿眉是一種名優綠茶，產于中國福建省武夷山市。其外形細長曲折，呈現出明顯的彎鉤狀，如同眉毛一般，因此得名金駿眉。

金駿眉葉片肥厚，芽葉嫩綠，沖泡后湯色清澈明亮，香氣高長，滋味甘醇回甘，富有活力，屬于綠茶中的佳品。

泡法步驟

泡好茶的關鍵在于掌握好泡茶的時間和溫度，以下是金駿眉泡法的步驟：

• 1. 準備好茶具：泡茶壺、茶杯、茶葉、涼開水。
• 2. 溫水洗茶：將適量金駿眉茶葉放入泡茶壺中，加入80℃的溫水，旋轉泡茶壺，倒出茶湯，洗去茶葉表面的雜質。
• 3. 第一泡：將80℃的溫水加入泡茶壺中，浸泡1-2分鐘，待茶葉完全展開，即可將茶湯倒入茶杯中。
• 4. 第二泡：將80℃的溫水加入泡茶壺中，浸泡30秒-1分鐘，待茶葉完全展開，即可將茶湯倒入茶杯中。
• 5. 第三泡及以后：溫水加入泡茶壺中，浸泡時間逐漸延長，茶湯濃度逐漸變淡，根據口感和個人喜好來控制泡茶的時間和次數。

溫馨提示：每次泡茶的茶葉量不要過多，約為茶杯的三分之一，這樣才能保證金駿眉的味道和口感。

茶碗技巧分享

除了泡茶的時間和溫度外，選擇合適的茶具也是泡出美味金駿眉的重要因素之一。以下是茶碗的選擇和使用技巧：

• 1. 選擇適合的茶碗：選擇寬口徑、淺深適中的茶碗，寬口徑可以讓茶湯的香氣更充分地散發出來，淺深適中的茶碗既方便觀察茶湯色澤，又方便品嘗茶湯的味道。
• 2. 清洗茶碗：泡茶前一定要將茶碗清洗干凈，去除雜質，避免影響茶湯的品質。
• 3. 倒茶的準確度：倒茶時要注意傾斜茶碗，讓茶湯順著茶碗的內壁流下，營造出茶湯順滑的口感。
• 4. 品茶的順序：先品嘗茶湯的香氣，再品嘗茶湯的滋味和口感，最后觀察茶湯的色澤和透亮度。

通過掌握好金駿眉的泡法和茶具的使用技巧，就能夠輕松泡出最美味的金駿眉茶，享受茶的香氣和滋味。