鐵觀音茶

鐵觀音是中國傳統名茶之一，也是最具代表性的烏龍茶之一。產于福建省武夷山區，茶葉品質優良，深受茶友喜愛。鐵觀音茶的茶湯清香、滋味鮮爽、回味甘甜，是一款非常適合日常飲用的茶。

泡法指南

鐵觀音茶的泡法需要掌握好水溫、時間、茶葉量等因素。以下是推薦的泡法：

• 將開水冷卻至85℃左右，可避免茶葉因為水溫過高而燙傷。
• 將3-5克鐵觀音茶葉放入泡茶器中。
• 用85℃的水沖泡茶葉，第一泡時間不宜過長，僅需20-30秒即可。
• 第二泡時可延長泡茶時間，保持在30-40秒左右。
• 第三泡時再適當延長時間，約為45-60秒左右。

根據個人口感和茶葉品質的不同，泡茶的時間也可以做適當調整。不過，一般來說，鐵觀音茶的第一泡時間不宜過長，以免茶湯過于苦澀，影響后續泡茶的口感。另外，每次泡茶的茶葉量不宜過多，以免過于濃厚，影響口感。

水溫控制

水溫是影響鐵觀音茶品質的重要因素之一。一般來說，85℃左右的水溫最適合泡制鐵觀音茶。如果水溫過高，茶葉會燙傷，茶湯也會變得苦澀；如果水溫過低，茶葉的香氣和味道都無法充分釋放。

建議在泡茶前先將開水倒入茶杯或茶壺中，待水溫降至適宜的范圍后再沖泡茶葉。如果實在無法控制水溫，可以嘗試用溫度計測量水溫，以確保水溫不會過高或過低。

香氣濃郁

鐵觀音茶的香氣是其最大的特點之一，也是茶友們喜愛的原因。要想泡出香氣濃郁的鐵觀音茶，泡茶的時間和水溫都非常關鍵。此外，茶葉的品質也會影響茶的香氣。如果選擇優質的鐵觀音茶葉，可以更容易泡出香氣濃郁、滋味鮮爽的茶湯。